«La vida es una combinación de magia y pasta», decía Fellini, y no podemos estar más de acuerdo. ¿Qué tendrá este alimento que tanto nos gusta? Se prepara en un abrir y cerrar de ojos, funciona con todo tipo de combinaciones y siempre, siempre está delicioso . ¿Cómo no la vamos a adorar? Tanto es así, que en ocasiones podemos excedernos en su ingesta. Porque, al margen de mitos e ideas preconcebidas, ¿cuántas veces se puede tomar pasta a la semana sin que esto interfiera en neustro peso y nuestra salud?
Más propiedades de las que imaginas:
De un tiempo a esta parte, planea una leyenda negra sobre la pasta que no es completamente justa. Cuando consultamos a la Dra. Elena Sánchez Campayo, dietista-nutricionista y miembro del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (CODINMA) sobre el aporte que supone este alimento a nuestro organismo, afirma rotundamente que «La pasta nos aporta energía, una buena cantidad de f ibra, vitaminas y minerales (entre otros nutrientes) « y además destaca otros beneficios como su «capacidad saciante y otras propiedades como por ejemplo su consumo en deportistas o a la hora de realizar actividades de élite. No es un producto caro, está incluido en nuestra Dieta Mediterránea, es fácil de preparar y suele gustar hasta los más pequeños… Todo son facilidades, eso sí, creando recetas sanas y considerando las necesidades y circunstancias de cada uno/a«. Nos queda claro, energía y nutrientes esenciales para el funcionamiento del cuerpo.
Entonces, ¿cuántas veces podemos tomarla a la semana?
Habrás escuchado millones de veces que sólo debes consumirla una vez por semana, especialmente cuando quieres evitar ganar peso o estás a dieta. Sin embargo, los expertos tienen otra visión, según la Dra. Sánchez Campayo «Normalmente se recomienda tomar pasta un par de veces a la semana, acompañada de alimentos saludables como verduras, hortalizas, etc. e intentando que lleve un condimento saludable como una salsa casera o especias«. Ahí está la clave, en el acompañamiento más que en la pasta en sí. Ten en cuenta que si sumamos gran cantidad de queso o salsas artificiales que contengan un elevado nivel de grasas, estamos cargando el plato con más calorías de la cuenta. «No creo que tomar pasta más de una vez a la semana engorde, sin embargo, habría que analizar otros factores como la frecuencia de la misma, el momento del día en el que se tome, la práctica regular de ejercicio físico y/o el balance energético total entre las calorías que se ingieren y las que se gastan en el día», añade Sánchez Campayo.
¿Cuál es el mejor momento del día para comerla?
En este caso, es preferible no arriesgar, procurando evitar el consumo nocturno de este alimento, tal y como explica la Dra. Sánchez Campayo: «Bajo mi punto de vista, creo que tomar alimentos ricos en hidratos de carbono por la noche no es lo más recomendable. Evidentemente depende del tipo (simples, complejos) , de la cantidad de los mismos, de la preparación, etc. ¡Creo que hay muchas más opciones para cenar que un plato de pasta! El concepto de equilibrio energético (calorías que ingiero frente a las que gasto) , la hora de la cena, el metabolismo que tenga cada persona, etc. son otros factores que en muchas ocasiones no se tienen en cuenta y que hay que considerar. No es caer en el error, es hablar de un concepto de nutrición personalizada, ajustada a los gustos, necesidades y situaciones de cada uno/a«. Así que, ya sabes, huye de los hidratos por la noche, y sustitúyelos por cenas compuestas por proteína, ensaldas y cremas .
En definitiva, podemos llegar a la conclusión de que acabamos de recibir muy buenas noticias. Si te portas bien y añades a tu plato de pasta ingredientes saludables, como tomates frescos, rúcula, canónigos e incluso pollo a la plancha, no tendrás que privarte de ella y podrás consumirla hasta dos veces en semana. Sí, a nosotras también nos hace muy felices.
Fuente: Glamour
