Este jueves 12 de noviembre de 2026 la actualidad de salud en España gira en torno a la obesidad infantil, la alimentación de temporada, la seguridad de los productos sanitarios y la cooperación internacional en seguridad alimentaria. Hemos revisado fuentes oficiales y medios especializados para resumirte, con enlaces directos, las seis noticias que de verdad importan hoy, sin alarmismos y con un lenguaje claro.
Tiempo de lectura: 6 minutos.
Índice de contenidos
- 1. Monográfico sobre obesidad infantil y juvenil
- 2. Mitos y verdades sobre la calabaza
- 3. Alerta de la AEMPS sobre elevadores Likorall
- 4. Codex y contaminantes en los alimentos
- 5. Compra pública de alimentos saludables y sostenibles
- 6. Salud mental infantil y enfermería escolar
- Conclusión y preguntas frecuentes
1. Monográfico sobre obesidad infantil y juvenil
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de que participa con siete artículos científicos en el monográfico sobre obesidad en la infancia y la adolescencia de la Revista Española de Salud Pública, publicado el 3 de noviembre de 2026. Los trabajos proceden de su Subdirección General de Nutrición y se agrupan en tres bloques: el marco estratégico y las políticas públicas, los entornos saludables y los sistemas de información.
En el primer bloque destaca el estudio ALADINO, vinculado a la iniciativa COSI de la Organización Mundial de la Salud. El segundo menciona el Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, que desarrolla la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición. El tercero recoge datos sobre la composición de los alimentos y bebidas que se comercializan en España y sobre la situación de peso de la población escolar. Puedes leer la nota completa en la web de la AESAN.
Qué significa para ti: la prevención empieza en casa y en la escuela. Comidas variadas, menos ultraprocesados, juego activo y buen descanso son pilares que recomiendan las instituciones sanitarias.
2. Mitos y verdades sobre la calabaza
En plena temporada de otoño, Eroski Consumer repasa lo que es cierto y lo que no sobre la calabaza. Según su análisis, no contiene mucho azúcar: su contenido es bajo porque casi todo es agua, y los azúcares que tiene son naturales. Tampoco es cierto que un naranja más intenso signifique mayor calidad nutricional, ni que cocinarla destruya sus betacarotenos; de hecho, el calor facilita su absorción.
Entre las verdades, es baja en calorías (unas 25 a 30 kcal por cada 100 g) y aporta potasio y carotenoides. Una ración de unos 150 g da entre 1 y 3 g de fibra, una cantidad modesta frente a los 25 g diarios recomendados. Los carotenoides se absorben mejor con un poco de grasa, como el aceite de oliva o los frutos secos. La piel y las semillas pueden comerse, según la variedad. Todos los detalles están en el artículo de Consumer.
Idea práctica: una crema de calabaza con un chorrito de aceite de oliva virgen extra es una forma sencilla de aprovechar sus nutrientes.
3. Alerta de la AEMPS sobre elevadores de pacientes Likorall
La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) publicó el 6 de noviembre la nota PS 46/2026 sobre un posible doble fallo en ciertos sistemas de elevación de pacientes de techo Likorall, fabricados por Liko AB y distribuidos por Baxter. Según la agencia, podría combinarse la rotura del eje del motor con un fallo del sistema de seguridad, lo que provocaría un descenso brusco del paciente y lesiones al cuidador. La causa identificada es un nivel de aceite insuficiente en el tambor del sistema de seguridad, que el usuario no puede ver.
Están afectados varios modelos Likorall 200, 242, 243 y 250, con rangos de número de serie concretos. La AEMPS recomienda dejar de usar los equipos que superen los 10 años de vida útil, contactar con Baxter si el equipo está afectado y, mientras se inspecciona, utilizar un elevador alternativo si es posible. Consulta la nota informativa de la AEMPS para comprobar los números de serie.
Importante: esta alerta afecta sobre todo a centros sanitarios, residencias y cuidadores profesionales. Si cuidas a una persona dependiente en casa, revisa el modelo de tu equipo.
4. Codex y contaminantes en los alimentos
La AESAN ha explicado que España participó en la 19.ª reunión del Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos (CCCF19), celebrada en El Cairo del 19 al 23 de octubre de 2026. Se finalizaron tres códigos de prácticas, entre ellos uno nuevo sobre alcaloides tropánicos, que se remitirán a la Comisión del Codex Alimentarius para su adopción definitiva en 2027.
También se propusieron nuevos trabajos: revisar el código sobre acrilamida, elaborar uno sobre ocratoxina A en frutas desecadas y crear directrices sobre el uso seguro de plásticos reciclados en envases alimentarios. Además, se acordó reexaminar el nivel máximo de metilmercurio en atún en 2029. Más información en la nota de la AESAN.
Para el consumidor: son normas internacionales que se negocian con años de antelación; no suponen ningún cambio inmediato en lo que compras, pero muestran cómo se vigila la seguridad alimentaria.
5. Compra pública de alimentos saludables y sostenibles
La AESAN participó los días 4 y 5 de noviembre en el taller internacional «Sustainable Public Procurement: from criteria to implementation», celebrado en el Centro Común de Investigación de la Comisión Europea, en Ispra, junto con la Acción Conjunta PreventNCD. Reunió a representantes de la Comisión, la FAO, Estados miembros y responsables de contratación pública.
Se debatió cómo la compra pública de alimentos puede favorecer dietas más saludables y sostenibles. Entre los criterios evaluados figuran la reducción de sal, los productos ecológicos, el bienestar animal y la prevención del desperdicio alimentario. Puedes ver el resumen en la web de la AESAN. Es un tema relacionado con el nuevo real decreto de menús saludables en hospitales y residencias que comentamos días atrás.
6. Salud mental infantil y enfermería escolar
Redacción Médica recoge hoy dos informaciones sobre la infancia. Por un lado, según datos atribuidos al Ministerio de Sanidad, el 22 % de los niños que vivieron la DANA de Valencia presenta síntomas de estrés postraumático (ver noticia). Por otro, la ratio de enfermeras escolares ha empeorado en España y se sitúa en una profesional por cada 6.587 alumnos (ver noticia).
Si te preocupa un menor: ante cambios de sueño, miedo persistente o tristeza prolongada, consulta con su pediatra o con el centro de salud.
Vídeo recomendado
Para completar la información sobre prevención, este vídeo con licencia Creative Commons aborda cómo evitar la obesidad en la infancia.
Conclusión
La jornada deja un mensaje claro: la salud se cuida desde la infancia, con una alimentación variada y de temporada, entornos escolares saludables y productos sanitarios seguros. Las instituciones trabajan en prevención, pero los hábitos cotidianos siguen siendo decisivos. Mañana volveremos con las novedades más relevantes.
Preguntas frecuentes
¿Engorda la calabaza?
Según Consumer, es baja en calorías (25 a 30 kcal por 100 g). Lo que cambia el aporte calórico es la forma de prepararla.
¿Qué hago si uso un elevador Likorall?
Revisa el modelo y el número de serie en la nota de la AEMPS y contacta con el distribuidor, Baxter, si está afectado.
¿Dónde puedo consultar datos sobre obesidad infantil?
En el Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad de la AESAN y en el monográfico de la Revista Española de Salud Pública.
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Aviso sanitario: este contenido es meramente informativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Ante cualquier duda sobre tu salud o tratamiento, consulta con tu médico y nunca abandones un tratamiento por tu cuenta.
