Hacer estos helados puede ser lo más divertido del día. Primero salir a dar un paseo para recoger moras (y frambuesas si tienes suerte) luego preparamos los helados, dejamos que se hagan mientras echamos una siesta y los merendamos al despertar!! Plan perfecto para un pequeño recolector
La receta no puede ser más sencilla: 3 ingredientes, 4 cuencos/boles, 4 cucharas y 6 moldes de helado.
Quizás antes deberías leer la receta para hacer un yogur griego realmente cremoso (aquí)
El edulcorante es opcional, pero los niños admiten bien los sabores ácidos y no es necesario edulcorar todo lo que coman.
Por supuesto que se pueden variar las frutas: kiwi, mango, fresas…. tú eliges!!
Vamos allá!!
#Receta Helado de Mora y Frambuesa para Niños #LCHF
Tiempo
Autor: Ana Muñiz
Tipo: Helado
- 1 taza de moras (125g)
- 1 taza de frambuesas (125g)
- 400g yogur griego
- Opcional edulcorante
- Para el helado de «solo» moras
- -Machaca en un bol las moras hasta que obtengas un puré
- -Coloca 2 cucharadas de postre del puré en otro bol y 4 cucharadas de postre en un tercer bol. Lo que sobre déjalo en el primer bol.
- -Separa el yogur en 2 partes. Usaremos una parte con las moras y otra con las frambuesas
- -Añade poco a poco el yogur al segundo y tercer bol batiendo hasta mezclar y obtener el color deseado. Guardamos el resto de yogur para hacer la base.
- -Al rellenar los moldes buscamos tener 4 capas diferenciadas, así que empezamos por el puré de moras sin yogur y repartimos la cantidad total en los 3 moldes.
- -Da unos pequeños golpes para que el puré asiente y no queden huecos
- -La siguiente capa sería la mezcla más oscura de yogur y moras, misma técnica
- -La tercera la mezcla más clara, y terminamos con el yogur a solas. No olvides los golpes entre capa y capa.
- -Repite la misma operación con las frambuesas, o hazlos combinados (mora+frambuesa)
- -Cierra los moldes y llévalos al congelador al menos 3 horas
- -Desmolda y a disfrutar!!
3.5.3226
Para helados sin lácteos se puede usar nata de coco (ver receta) (enlace para comprar leche de coco)
Nunca es pronto para iniciar a los niños en la cocina, nunca es demasiado pronto para que entiendan que para comer bien es importante escoger alimentos y cocinar. Además de crear unos recuerdos preciosos, les estamos ayudando a que sean más autónomos y tengan más autoestima. Un Win-Win total!!
Un libro imprescindible para iniciar a los niños en este tipo de alimentación (la misma que probablemente llevó tu abuela durante la mayor parte de su vida), es el que ha publicado TIM NOAKES: Super Food For Superchildren
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